mußte (schnell zu backen undgut aus der Hand zu essen) habe ich bereits gestern
unseren Familienschokokuchen gebacken. Viel zu früh hat heute der Wecker geklingelt.
Wir haben ausgemistet und heute war Flohmarkt-Tag...! Hat riesig viel Spaß gemacht
und die Kasse hat ordentlich geklingelt. Und jetzt möchte ich bitte ein Fußbad und
eine anschließende Fußmassage...!!
Wer unser Familienrezept probieren möchte, hier ist es:
(aber Achtung: nix für Kalorienzähler ;-))
Man nehme:
225 g Zartbitterschokolade
250 g Butter, zimmerwarm
250 g Zucker
4 Eier
125 g saure Sahne
190 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Zubereitung:
Schokolade in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen, glattrühren und
abkühlen lassen. Butter und Zucker in einer großen Schüssel leicht schaumig schlagen.
Eier einzeln zugeben und gut unterrühren. Saure Sahne zufügen, gut schlagen. Dann
die abgekühlte Schokolade einrühren. Mehl und Backpulver auf den Teig sieben und
rühren, bis alles gerade vermengt ist. Teig in eine ausgefettete Kastenform geben.
Bei 175 °C ca. 60-70 Minuten backen. 15 Min. in der Form abkühlen lassen,
dann auf ein Kuchengitter stürzen. Mit Puderzucker bestreuen und genießen...
Mehr Sonntagssüß findet ihr heute bei lingonsmak.
PS: Ihr benötigt für die angegebenen Mengen eine Kastenform von 30 cm Länge.
Ist wichtig, sonst passiert euch das Gleiche wie der armen Frau Wien.
das möchte ich mit sicherheit probieren - am liebsten hätte ich schon jetzt so eine richtig dicke scheibe :) sehr schöne fotos! herzlgr. p.s. hast du denn auch selber etwas ergattert?
AntwortenLöschen... endlich bin ich im scheibenhimmel! danke an dich :)
LöschenDanke, du Liebe... Klaro hab ich etwas ergattert, geht ja gar nicht anders ;-)). Zeig ich in den nächsten Tagen. Hab einen schönen Abend
AntwortenLöschenMah, das wäre mein Traum für den heutigen Tag gewesen: auf dem Flohmarkt verkaufen mit einer Termoskanne Kaffee und Schokokuchen! Vielleicht klappts nächsten Monat ... Flohmarkt + Schokokuchen :o))
AntwortenLöschenChristel
sieht köstlichst aus!!! hm, ja, ich schließe mich dem fräulein an und hätte auch gern eine scheibe :)
AntwortenLöschenoh, hier gefällt's mir.
AntwortenLöschen& der kuchen sieht seeehr lecker aus, den werd ich bestimmt mal nachbacken, darum danke fürs rezept!
gruß, stephani
ohja, der sieht superlecker aus. toll! liebe grüße
AntwortenLöschen...finde ich auch!
AntwortenLöschenKöstlich! Ich finde auch, dass Schoko einfach immer geht! Danke für das Rezept!
AntwortenLöschenich hab mir grad eine scheibe stibitzt...! wenn du nicht aufpasst, ist die letzte auch gleich weg.
AntwortenLöschenbei den vielen tollen kuchenrezepten beim sonntagssüß nehm ich sowieso nie ab...
liebe grüße an die elbe
ich hab ihn ausprobiert und bin ein bisschen süchtig danach ;) ich bin gespannt, was es diesen sonntag bei dir gibt!
AntwortenLöschenOh lecker, der steht gerade im Ofen bei mir. Bin durch Frieda Fliegenpilz bei dem leckeren Rezept gelandet und schon gespannt auf den fertigen Kuchen! Liebe Grüße von Frau Wien
AntwortenLöschendanke für das interessante rezept, der sauerrahm macht den unterschied. zwei anmerkungen und eine frage:
AntwortenLöschen1. habe sehr bittere schokolade (60-82%) und "nur" 200 g zucker genommen, finde den kuchen trotzdem noch extrem süß
2. 25 cm königskuchenform geht problemlos, nämlich die hier
http://www.kaiser-backform.de/la-forme-plus_238/koenigskuchenform-25-cmla-forme-plus_6268.html?sid=A3DFB8F7-D994-4A68-AC32-0B53FAF16D17
aber die ist auch relativ hoch.
woher kommt das rezept ursprünglich, gibt's quellen? es schmeckt brownie-ähnlich, von der konsistenz (zum glück) aber nicht.
gestern: http://twitpic.com/5wb0k1
heute: http://twitpic.com/5wjxle
Tolles Rezept, vielen Dank. Der Kuchen hat einen besonderen Geschmack, die Butter machts wohl. (Und der Tipp mit weniger Zucker.)
AntwortenLöschenIch habe statt saurer Sahne einen Moccajoghurt genommen - das war das einzige dieser Art, was ich im Kühlschrank fand. Von der geschmolzenen Schokolade habe ich ein bißchen aufbewahrt und mit der Gabel durch den Teig gezogen, wie beim Marmorkuchen, sehr schön!
@ katha: Das Rezept hab ich vor etlichen Jahren von einer Freundin aus Kanada mitgebracht. Sie hat es aus einem Backbuch einer amerikanischen Köchin, deren Namen ich aber nicht mehr erinnere.
AntwortenLöschenSorry... Schön, dass der Kuchen dir gefallen hat und deine Anmerkungen sind sehr hilfreich, vielen Dank!!
@ Sannie: Moccajoghurt hört sich interessant an, das versuch ich auch mal. Und toll auch die Idee mit der Schokolade ;-))
Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe ihn heute nachgebacken und er schmeckt so lecker wie er aussieht.
AntwortenLöschenDas sieht wirklich toll aus! Da krieg ich Lust zu backen!
AntwortenLöschenUi, ich hab am Montag diesen Kuchen gebacken und es ist - ungelogen - der beste Schokokuchen, den ich je gegessen habe! Und so einfach! Vielen vielen Dank für das tolle Rezept.
AntwortenLöschenLiebe Grüße, Assata
Liebe Assate, das freut mich aber :-)) Sonnige Grüße
LöschenWenn man das Rezept halbieren würde, passt es dann in eine 20cm Kastenform? Dankeschöööön.
AntwortenLöschenIch denke, das wird passen :-)) Berichte doch mal...!!! Liebe Grüße
LöschenHat funktioniert! Die Hälfte passt gut in eine 20cm Form - leider war er mir zu süß. Empfehle den Zucker zu reduzieren und Schokolade mit dem höchsten Kakaoanteil zu verwenden, den ihr finden könnt.
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